006食品科学与工程学部

发布时间:2022-07-06作者:韩仲秋来源:565net亚洲必嬴责任编辑:565net亚洲必嬴

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学位类别

专业(领域)代码、名称及研究方向

初试科目

复试科目

同等学力加试科目

学术学位

083200食品科学与工程

01 食品科学

02 粮食、油脂及植物蛋白工程

03 农产品加工及贮藏工程

04 食品营养与安全

101 思想政治理论

201英语一

302数学二

823食品微生物学

食品化学或食品分析

食品技术原理

②食品工艺学

业学位

生物与医药硕士

086003食品工程

全日制/非全日制】

00不区分研究方向

101 思想政治理论

204英语二

302数学二

823食品微生物学

食品化学或食品分析

①食品技术原理

②食品工艺学

 

硕士研究生考试科目参考书目

 

初试科目

823食品微生物学:

《微生物学教程》,周德庆编著,高等教育出版社(第四版);

《食品微生物学》,何国庆、贾英民、丁立孝主编,中国农业大学出版社(第三版)。

复试科目

食品化学:《食品化学》,李巨秀主编,郑州大学出版社(第二版)

食品分析:《食品分析》,侯玉泽、丁晓雯主编,郑州大学出版社。

同等学力加试科目

食品技术原理:《食品技术原理》,赵征、张民主编,中国轻工业出版社(第二版)

食品工艺学:《食品工艺学》,陈野主编,中国轻工业出版社(第三版)。